Gemüse

• Artischocke
• Bataviasalat
• Broccoli (Blähend ** Vitamin A,B,C,E & K)
• Blumenkohl (Blähend ** Vitamin A,B,C,E & K)
• Chiccoree (die äußeren Blätter enthalten Oxalsäure *** Vitamin A,B,C & E)
• Chinakohl (Vitamin A,B,C & E)
• Eichblattsalat
• Eisbergsalat
• Endiviensalat (Vitamin A,B,C & E)
• Feldsalat (Vitamin A, B, C, & E)
• Fenchel (Kaut und Knolle Vitamin A,B,C,E & K)
• Friseesalat
• Grünkohl (Vitamin A,B,C,E & K)
• Gurke (Vitamin A,B,C, E & K)
• Kopfsalat (enthält Nitrat ****)
• Karotte mit Grün (Dickmacher, Vitamin A,B,C,E & K)
• Knollensellerie (enthält Oxalsäure ***)
• Kohlrübe (Vitamin A,B,C & E)
• Kohlrabi (Vitamin A,B,C,E & K)
• Lollo Bianco/Rosso
• Mangold (Vitamin A, B, C & E)
• Maisrübe
• Maiskolben (mit Blätter Dickmacher Vitamin A, B, C, E & K)
• Paprika (Vitamin A, B, C, E & K)
• Pastinake
• Petersielenwurzel (Calciumhaltig *)
• Pilze
• rote Beete (Vitamin A, B & C)
• Radiccio
• Radieschenblätter
• Rettichblätter
• Römersalat
• Ruccola
• Schwarzwurzel (Calciumhaltig *, vorher bitte schälen)
• Spargel (grün und weiß)
• Staudensellerie (Vitamin A,B,C,E & K)
• Steckrübe
• Stielmus (Stengel der Mairübe)
• Tomate (nur reife rote, alles grüne großzügig entfernen)
• Topinambur
• Zucchini